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Novidades ESA

ROCHA, Patrícia de Sousa (2016) – Determinação do valor nutricional da carne de porco preto alentejano e porco branco e sua inclusão na alimentação humana. Relatório de Estágio de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, apresentado e discutido na Escola Superior Agrária de Castelo Branco (CD-ROM).Cota : C30-28804TFCNHQADescrit : Documentação e informação – Composição dos alimentos – Produto à base de carne – Valor nutritivo – Carne de porco.
LOPES, Adriana Pio Barata (2016) – Fraude alimentar e segurança dos alimentos: análise da atividade operacional das Brigadas das Indústrias – ASAE em 2015. Relatório de Estágio de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, apresentado e discutido na Escola Superior Agrária de Castelo Branco (CD-ROM).Cota : C30-28805TFCNHQADescrit : Documentação e informação – Processamento e conservação dos alimentos – Economia e política agrícolas – Segurança alimentar – Produto de origem animal – Inspeção dos alimentos.
MORGADINHO, Sara Carvalho (2016) – Avaliação nutricional e promoção de hábitos alimentares saudáveis na equipa de futebol do IPCB. Relatório de Estágio de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, apresentado e discutido na Escola Superior Agrária de Castelo Branco (CD-ROM).Cota : C30-28806TFCNHQADescrit : Documentação e informação – Nutrição humana - Programas de nutrição – Estado de nutrição – Hábito alimentar - Desporto
GEADA, Ana Sofia da Silva (2016) – Qualidade do pêssego na região da Beira Interior: contribuição para a sua valorização. Relatório de Estágio de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, apresentado e discutido na Escola Superior Agrária de Castelo Branco (CD-ROM).Cota : C30-28807TFCNHQADescrit : Documentação e informação – Produção vegetal – Pêssego – Qualidade – Análise organolética.
VAZ, Celina Filipa Moreira (2016) – Nutrição e qualidade alimentar como promotores de saúde e qualidade de vida nas Santas Casas. Relatório de Estágio de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, apresentado e discutido na Escola Superior Agrária de Castelo Branco (CD-ROM).Cota : C30-28808TFCNHQADescrit : Documentação e informação – Nutrição humana - Programas de nutrição – HACCP – Terceira idade - Alimentação humana.
GAMA, Ana Carolina Brito (2016) – Quantificação do sódio e potássio em alimentos da dieta portuguesa. Relatório de Estágio de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, apresentado e discutido na Escola Superior Agrária de Castelo Branco (CD-ROM).Cota : C30-28809TFCNHQADescrit : Documentação e informação – Composição dos alimentos – Alimento para o homem – Dieta – Potássio - Sódio.
FERREIRA, Adriana Radamanto (2017) – Diversidade genética de isolados bacterianos de Pseudomonas e géneros afins relacionados com defeitos de cor em queijo. Dissertação de Mestrado em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar apresentada e discutida na Escola Superior Agrária de Castelo Branco.Cota : C30-28875TMDescrit : Documentação e informação – Contaminação e toxicologia dos alimentos – Queijo – Pseudomonas – Leite – Controlo de qualidade.
FERRAZ, Ana Rita Simões (2017) – Estudo das vias de contaminação de Listeria monocytogenes numa queijaria: PFGE, serotipagem, WGS e resistência a desinfetantes. Dissertação de Mestrado em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar apresentada e discutida na Escola Superior Agrária de Castelo Branco.Cota : C30-28878TMDescrit : Documentação e informação – Contaminação e toxicologia dos alimentos – Queijo – Higiene dos alimentos – Listeria monocytogenes
ROQUE, Natália Martins (2017) – Utilização de SIG “open source” no ordenamento apícola. Dissertação de Mestrado em Sistemas de Informação Geográfica, em Recursos Agro-Florestais e Ambientais, Especialização em Análise de Informação Geográfica, apresentada e discutida na Escola Superior Agrária de Castelo Branco (CD-ROM).Cota : C30-28906TMDescrit : Documentação e informação – Produção animal – Apicultura – Análise de dados – Sistema de informação geográfica.
ROCHA, Patrícia de Sousa (2016) – Determinação do valor nutricional da carne de porco preto alentejano e porco branco e sua inclusão na alimentação humana. Relatório de Estágio de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, apresentado e discutido na Escola Superior Agrária de Castelo Branco (CD-ROM).Cota : C30-28804TFCNHQADescrit : Documentação e informação – Composição dos alimentos – Produto à base de carne – Valor nutritivo – Carne de porco.
ROCHA, Patrícia de Sousa (2016) – Determinação do valor nutricional da carne de porco preto alentejano e porco branco e sua inclusão na alimentação humana. Relatório de Estágio de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, apresentado e discutido na Escola Superior Agrária de Castelo Branco (CD-ROM).Cota : C30-28804TFCNHQADescrit : Documentação e informação – Composição dos alimentos – Produto à base de carne – Valor nutritivo – Carne de porco.